Tahukah Anda bahwa hati atau liver adalah salah satu organ tersibuk dalam fungsi fisiologis tubuh? Dan apakah Anda juga menyadari bahwa menjaga fungsi hati agar tetap baik, selain tentunya membuat kita sehat, juga dapat memberikan kontribusi dalam diet Anda?rnrnMelalui buku ini, Dr. Sandra Cabot, seorang praktisi kesehatan yang berbasis di Australia, memperkenalkan konsep Liver Cleansing Diet atau LCD. Dalam LCD ini, Dr. Cabot menawarkan konsep bahwa dengan menjaga fungsi hati tetap baik melalui asupan makanan yang bersifat ??iver cleansing??dan ??iver friendly?? hati akan berperan optimal dalam metabolisme tubuh, terutama dalam metabolisme lemak.rnrnDr. Cabot menelurkan konsep LCD ini dengan didasari bahwa hati memiliki peranan yang sangat vital dalam metabolisme. Hati akan mengubah kelebihan glukosa yang kita asup melalui makanan menjadi glikogen, hati akan menghasilkan protein-protein penting seperti albumin dan fibrinogen, dan yang tidak kalah pentingnya hati akan menghasilkan getah empedu yang berperan dalam proses metabolisme lemak. Obesitas atau kegemukan sendiri terkadang menjadi salah satu ciri terjadinya kerusakan hati, sehubungan dengan menurunnya kemampuan hati memetabolisme lemak tubuh, dimana lemak yang seharusnya dibuang akan disimpan dan menimbulkan kegemukan. Selain dalam fungsi metabolisme, hati juga berperan penting dalam proses detoksifikasi racun yang terbawa dalam makanan atau obat yang kita konsumsi.rnrnAda duabelas prinsip penting yang dikemukakan Dr. Cabot dalam LCD ini, yang kesemuanya berbasis pada peningkatan fungsi hati. Beberapa di antara prinsip penting itu adalah: memiliki jam makan yang teratur, minum air setidaknya 8-12 gelas air per hari, hindari menu makanan yang mengandung banyak gula, menjaga higienitas makanan yang kita konsumsi, serta hindari konsumsi berlebihan lemak ??ahat?? Dengan mengatur menu dan pola makan kita berdasarkan prinsip-prinsip ini, fungsi hati akan menjadi baik, sehingga kerjanya pun menjadi optimal. Hati yang sehat adalah dasar dari fungsi metabolisme, dan lebih jauhnya kepada kontrol bobot badan, yang baik. Hal baik lain yang dapat dirasakan dari LCD ini adalah bahwa dengan hati yang sehat, tubuh menjadi lebih ??ersih??dan sistem imunitas tubuh pun tidak bekerja overload, karena seperti yang sudah dipaparkan, hati juga berperan dalam proses detoksifikasi.rnrnLCD adalah hasil dari pengalaman Dr. Cabot selama bertahun-tahun dalam mengobati pasien-pasiennya melalui pendekatan terapi nutrisional. LCD sendiri terdiri dari 8 minggu rencana diet yang dibagi dalam 3 bagian: 2 minggu awal, 4 minggu tengah, dan 2 minggu akhir. Di buku ini dijabarkan secara lebih mendalam mengenai menu-menu yang disarankan untuk masing-masing minggu, beserta banyak resep untuk makanan yang baik untuk fungsi hati.rnrnBuku ini baik untuk dibaca tidak hanya bagi mereka yang sedang ingin melakukan diet untuk menurunkan berat badan, namun juga bagi semua individu yang menginginkan kesehatan yang lebih baik, dimulai dari memperbaiki fungsi hati.Reviewer : Yovita Diane Titiesari - Medical Information Management.