Curcumin, a yellow polyphenolic pigment from the Curcuma longa L. (turmeric) rhizome, has been used for centuries for culinary and food coloring purposes, and as an ingredient for various medicinal preparations, widely used in Ayurveda and Chinese medicine. In recent decades, their biological activities have been extensively studied. Thus, this review aims to offer an in-depth discussion of curcumin applications for food and biotechnological industries, and on health promotion and disease prevention, with particular emphasis on its antioxidant, anti-inflammatory, neuroprotective, anticancer, hepatoprotective, and cardioprotective effects. Bioavailability, bioefficacy and safety features, side effects, and quality parameters of curcumin are also addressed. Finally, curcumin’s multidimensional applications, food attractiveness optimization, agro-industrial procedures to offset its instability and low bioavailability, health concerns, and upcoming strategies for clinical application are also covered
No other version available
RECORD DETAIL
Library dexagroup memiliki koleksi buku-buku yang lengkap dan membantu. Mulai dari buku kedokteran sampai pengembangan diri. Mantab!.
Library Dexa Group tentulah salah satu tempat favorit saya di Titan, kenapa bisa begitu? Di sini saya bukan hanya bisa mendapat jutaan informasi dari segudang buku-buku menarik, tapi juga jadi tempat aktivitas seru bersama Dexan!
Library Dexa Group sangat membantu dalam menyediakan buku-buku dan literatur maupun jurnal terbaru yang diperlukan dalam kegiatan pelayanan informasi, baik itu terkait penyakit medis secara umum maupun terkait produk yang dipasarkan oleh Dexa Group. Terima kasih atas bantuannya
Saya suka perpustakaan. Itu membuat saya merasa nyaman dan aman memiliki dinding kata-kata, indah dan bijak, di sekelilingku. Saya selalu merasa lebih baik saat melihat ada sesuatu yang bisa menahan bayang-bayang
Nyaman dan friendly, masukan saya agar perpustakaan Dexa selalu menambah koleksi dengan koleksi terupdate.
Keren koleksinya!!! Selain buku-buku Farmasi & Kedokteran, koleksi buku-buku lain non Farmasi juga sangat mumpuni, seperti: Psikologi, Manajemen, Sejarah, Fiksi dan lain, bahkan bacaan untuk anak pun tersedia.
Libary Dexa Group itu tempat yang dituju ketika informasi yang didapat melalui browsing dunia maya sudah begitu membingungkan.. Karena koleksi buku-buku textbook yang lengkap, bukannya hanya buku technical tapi juga softskillsnya, hobby,dll.