Belakangan ini banyak diberitakan orang banyak menderita stroke, apakah penyebab utamanya?rnSebenarnya semua makanan baik untuk di makan, namun kita harus mengetahu seberapa banyak yang kita bisa makan.rnrnUntuk yang telah memiliki kolesterol yang tinggi memang tidak dianjurkan untuk memakan-makanan daging merah. Buku ini memiliki 43 resep menu tanpa daging.rnrnBagai manakah mengenai rasanya? Kan ngga enak kalau makan tanpa daging? Lalu proteinnya bagai mana?rnrnlho kata siapa ngga enak? Tak usah khawatir dan kekurangan protein. Sebab protein bisa di ambil dari biji-bijian.rnrnSayuran. Hampir seluruh bagian sayuran bisa diolah menjadi sajian yang menakjubkan. Mulai dari bagian bunganya (kembang kol, brokoli, kembang turi) buahnya (terong, tomat, timun, peria) daun (Bayam, kangkung, selada, sawi) batang (kailan, seledri, rebing, asparagus) akar (Wortel Lobak). Sayuran merupakan sumber vitamin, mineral, serat senyawa fitokimia dan zat antioksidan.rnrnUmbi-Umbian. Yang paling banyak diolah adalah kentang, ubi, singkong,dan talas. Keunggulan umbi-umbian adalah kaya akan karbohidrat kompleks, tinggi vitamin dan serat, serta rendah lemak.rnrnKacang-kacangan. Memiliki protein nabati yang dapat menggantikan protein hewani. Seperti, kacang merah, kacang hijau, kacang putih, kacang hitam, kedelai, kacang tanah. Protein yang bersumber dari olahan kedelai lebih mudah dicerna, kaya gizi dan harganya relatif sangat murah.rnrnMenu resep apa sajakah yang ditawarkan di buku ini?rnSangat banyak sekali seperti creamy tomato soap,baked sweet potato, mungbean soup, vegetable lasagna, mushroom rendang. Dan masih banyak yang lain. Cara membuatnya pun mudah dan bahan-bahan nya mudah dicari di modern market.rnrnSelamat mencoba dan tetap sehat.(Reviewed by : FX. Rangga Yudhistira - Corporate Communication.)